El Chotis nace como una danza popular campesina originaria de Escocia. Al pasar a Francia se la llamó ècossaise (“escocesa”). Con el tiempo, se exportó a Alemania en donde se la denominó como Schottisch (que significa “escocés”). Será desde Alemania donde se exporte a España, denominándose en un principio como Polca Alemana. La primera vez que se bailó en la ciudad fue el 3 de noviembre de 1850, en el Palacio Real. Desde ese momento, el pueblo se encargó de adoptar ese baile tan peculiar hasta convertirlo en uno de las señas propias de la ciudad.